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霉茶如何辨别优劣,看这四点

霉茶的显著特点是茶叶上带有白色的明霜状物质,然而,并不是所有带有白霜样物质的茶叶都能称之为霉茶,万一是放置过久,受潮引起的霉菌茶叶呢?也并不是所有霉茶都是一样的品质,因为霉茶也有优劣之分。

其实,如果想要辨别霉茶的真假优劣,看下面四个方面准没错:

一、闻味道。品质好的霉茶闻起来一股自然清香味,如同沐浴过阳光的青草味;劣质的霉茶会散发不好闻的霉味。

二、看颜色。品质好的霉茶看上去是青色接近黑色,野生的霉茶叶片和茶梗上遍布白色的蛋白酶,半野生的在颜色上稍白一点,不过,并非洁白色。哪些看上去特别白的霉茶,应该是不良商家添加石膏粉或其他化学成分弄出来的,建议不要买。

三、观汤色。品质好的霉茶泡茶后,汤色为橙黄色,如果闷盖过久,颜色也可能会呈钻红色,但很少有杂质;倘若霉茶泡水后,上面漂浮许许多多的白点,杯底也会出现很多杂质,那么是假的。

四、品味道。品质好的霉茶,初入口的时候会有类似于苦丁茶的味道,然后,不一会儿会有回甘,清甜味充斥口腔;劣质的霉茶喝起来苦味明显,回甘很淡,还可能有些涩味。

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